JAKARTA, ArgumenRakyat.com — Frozen yogurt tidak selalu lebih sehat daripada es krim untuk gula darah karena kandungan gula tambahannya bisa sama tinggi, bahkan lebih tinggi, menurut sejumlah ahli diet.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Menjaga kadar gula darah tetap stabil memang penting, terutama bagi penderita diabetes. Namun, makanan manis seperti es krim atau frozen yogurt tetap bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang selama dikonsumsi dalam porsi wajar. Ahli diet terdaftar menjelaskan jawabannya tidak sesederhana anggapan bahwa frozen yogurt selalu lebih sehat.
Saat memilih frozen yogurt, ada tiga kandungan yang perlu diperhatikan, yakni gula, protein, dan lemak. Sebagai gambaran, setengah cangkir frozen yogurt rasa vanila mengandung sekitar 17 gram gula, 3 gram protein, dan 4 gram lemak. Ahli diet Gina Hassick mengatakan frozen yogurt umumnya memiliki lemak lebih rendah, tetapi bisa mengandung gula tambahan yang sama banyak atau bahkan lebih tinggi daripada es krim untuk mengimbangi rasa asam alami yogurt.
Perbandingan Kandungan Gula dan Lemak
Dalam porsi setengah cangkir, es krim umumnya mengandung sekitar 7 gram lemak dan 14 gram gula. Artinya, kandungan lemaknya sekitar 3 gram lebih tinggi, sedangkan gulanya sekitar 3 gram lebih rendah dibandingkan frozen yogurt pada contoh tersebut. Diana Mesa, ahli diet terdaftar dan edukator diabetes, mengatakan kombinasi gula lebih tinggi dan lemak lebih rendah pada sebagian frozen yogurt dapat membuat gula darah naik lebih cepat.
Caroline Thomason Bunn, ahli diet dan edukator diabetes, menambahkan bahwa kandungan lemak juga berpengaruh terhadap respons gula darah. Meski demikian, bukan berarti frozen yogurt harus dihindari sepenuhnya. Pilihan topping dapat membantu membuatnya lebih mengenyangkan dan menambah kandungan gizi, misalnya kacang-kacangan untuk protein dan lemak sehat, atau buah seperti raspberry dan blackberry untuk serat.
Tips Memilih Camilan Manis yang Aman
Kunci utamanya adalah membaca label gizi dan memilih produk dengan kandungan gula lebih rendah. Mengombinasikan camilan manis dengan sumber protein atau serat juga membantu memperlambat kenaikan gula darah. Dengan porsi yang wajar dan pemilihan topping tepat, es krim maupun frozen yogurt tetap bisa dinikmati tanpa mengorbankan kestabilan gula darah.
